Cena di Sicuramente in Pasta

Ritornano le cene "Sicuramente in pasta"

Cene a base di crudità di stagione e paste fatta a mano

Giovedi 19 novembre 2009 ore 20.30

MENU della serata

  • Insalata di finocchi in salsa gialla

  • Insalata di spinaci arricchita

  • Cappellacci di zucca in salsa rossa piccante

  • Crema al cucchiaio di castagne e mele

 

Costo della cena 10 € che comprende pasto e un litro di vino locale per ogni tavolo

 

 

Al bar è possibile acquistare altri vini biologici in bottiglia:

  • Valliunite ROSSO 8 €

  • Valliunite BIANCO 7 €

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1. La Comune Urupia Il progetto

La Comune Urupia
Il progetto si avvia materialmente nel 1995, con l'acquisto di alcuni
fabbricati rurali e di circa 24 ettari di terreno – il tutto da anni in
condizioni di avanzato abbandono – nelle campagne di Francavilla
Fontana, nel Salento, a metàstrada tra Brindisi e Taranto. La proprietÃÂ
di questi beni è intestata all'Associazione Urupia, figura giuridica
creata per sottrarre alla proprietàprivata la disponibilitàdi beni e
mezzi della Comune. Le strutture e gli impianti fondamentali sono stati
ripristinati o realizzati; i terreni sono stati messi a coltura; altri
ne sono stati acquistati o presi in gestione dai vicini, grazie ai
rapporti di stima che nel frattempo si sono creati. 15 ettari di
oliveto, 4 ettari di vigne, un ettaro di orto, seminativi, frutteti;
migliaia di nuove piante sono state messe a dimora. L'attivitàagricola
è oggi affiancata da altre professioni di diverse comunarde, nello
spirito di valorizzare i desideri e i bisogni di ognuna.
La cura dei terreni e la omega watches trasformazione dei prodotti non sono garantite
per scelta da nessun marchio, ma solo dalla trasparenza delle pratiche
adottate e dal rapporto diretto con le persone. Il prezzo dei prodotti è